HERZLICH WILLKOMMEN

Vom Beet in die Küche und auf den Tisch innerhalb weniger Meter – das ist „Farm to table“ in Reinkultur. Im Mural Farmhouse (1 Stern und 1 Grüner Stern Guide Michelin 2023 für Fine Dine & 1 Grüner Stern für à la carte), Teil des „Team Mural“ von Moritz Meyn & Wolfgang Hingerl, wird diese Philosophie konsequent gekocht, serviert und gelebt.

Sei es à la carte oder im Degustationsmenü, im Deli, in der Bar oder auf der Rooftop Terrace – denn all diese Outlets bilden das Mural Farmhouse unter (und auf) dem Dach des WunderLocke-Hotels in München Obersendling.

Geschmacksorientierter Purismus wird von Chefkoch Maximilian Huber und Executive Chef Timo Fritsche auf die Teller gebracht, die Gerichte bestimmt, was die Natur im wahrsten Sinne des Wortes vor der Haustür liefert:

Gemüse, Obst und Kräuter stammen, wo immer möglich, vom Mural Farmhouse-Dachgarten mit rund 1000 Quadratmetern Anbaufläche in modernen Hochbeeten. Ergänzt werden die Zutaten von lokalen Münchner Erzeuger:innen. Fleisch und Fisch kommen aus den regionalen Seen und von Weiden so nah am Mural Farmhouse wie möglich – von kleinen Bauernhöfen, die nach traditioneller Art ihre Rassen aufziehen.

Willkommen im Mural Farmhouse by #TeamMural